Kokkoya

走進長岡京開田的「Kokkoya」，飄散炭火燻香的烤雞串與金黃酥脆的炸雞翅料理立刻吸引目光。掌勺店主以職人精神在炭火上悉心翻烤，烤串外皮焦香、肉質軟嫩多汁，恰到好處的鹽味與細膩醬汁深獲常客青睞。不少人在品嚐串燒時必點炸雞翅，咬下酥脆外皮後湧出濃郁肉汁，是搭配酒飲的招牌美味。

菜單涵蓋蔥肉串、雞頸肉、雞肉丸等經典款式，亦提供雞尾椎、雞橫膈膜、雞胗薄皮等特色部位。除了明太子特級雞里肌捲、紫蘇梅特級雞里肌捲、蘆筍培根捲等創意串烤，還有炭烤白蔥與鮮香菇等蔬菜串，品項豐富且百吃不膩。若想轉換口味，可搭配爽口的迷你沙拉或大根水菜沙拉，最後再來上一碗雞高湯茶泡飯收尾，自由組合出一頓豐富餐點。

飲品方面備有生啤酒、精選日本酒、葡萄酒與各式調酒，無論偏好淡雅鹽烤或濃郁醬燒，都能找到合適的酒杯相襯。店家自傍晚 17:00 起營業，除了可在吧台自在獨酌，亦設有榻榻米座席供多人小聚。店內經常客滿，若已排定晚間行程，建議事先預約。